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Als Vorspeise zum Valentinstag haben wir uns einen Rote-Bete-Salat mit Ziegenfrischkäsetalern gezaubert. Der Käse noch im Kühlschrank vorrätig, haben wir uns beim durchblättern des Kochbuchs "Frische Landhausküche" von Tchibo inspirieren lassen. Übrigens stammen alle 3 Rezepte aus diesem Buch, wenngleich auch ein klein wenig auf unsere Geschmäcker abgewandelt.
Zutaten für den Salat für 2 Personen
2 vorgegarte Rote Bete
20 ml Orangensaft
20 ml Granatapfelsirup oder -saft
2 EL
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