Kategorie-Archiv: Rezepte

Ausprobiert – Gestreifte Pasta

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Bei unseren Adventsgewinnspielen hattet ihr es ja bereits als korrekte Antwort gegeben, gestreifte Pasta selbst herstellen stand schon länger auf meiner ToDo-Liste. Nachdem wir spontan über Silvester Besuch bekamen und anschließend selbst zum Besuch wurden, haben wir das Herstellen dieser Pasta endlich selbst versucht. Auch wenn das Ergebnis noch nicht perfekt ist und wir es uns komplizierter gemacht haben als nötig, es hat Spass gemacht und ergab am Ende gleich ein kleines Mitbringsel. 🙂 Beim Weiterlesen [...]

Adventskalendergewinn: kindgerechtes Weihnachtsmenü

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[Werbung]Kurz vor Weihnachten hatte ich das Glück und bei Betreut.de in der 3. Adventsverlosung gewonnen. Der Gewinn war eine Kochbox für ein kindgerechtes Weihnachtsmenü inkl. Rezepten von Miss Broccoli und den benötigten Zutaten (wurden mir durch Rewe geliefert). Leider passte es zeitlich für die Feiertage nicht mehr. Da wir hier aber bereits selbst schon das Essen geplant hatten, war das nicht weiter schlimm. So erhielten wir gleich nach den Feiertagen unsere Lieferung und hatten einen schönen Weiterlesen [...]

[Rezept] Dresdner Eierschecke

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Geburtstage sind dazu da, gefeiert zu werden und selbstverständlich auch viel Kuchen. Zum 2-jährigem Geburtstag des Foodblogs Ayses Kochblog aus Köln steuere ich daher ein großes Blech unserer geliebten Dresdner Eierschecke bei! Ihr dürft sie sehr gern nachbacken und beim Vernaschen durch die Seiten des Blogs klicken. Weitere zugelegte Kilogramm durch noch mehr Nachkocherei gehen jedoch nicht auf meine Kappe! 😀 Zutaten für ein Backblech Boden: 400g Mehl 120g Zucker 150g Butter 2 Weiterlesen [...]

[Rezept] Streuselkuchen – 3 Sorten

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Vor einigen Wochen hatten wir trotz reichlich Gemüse aus dem eigenen Garten mal wieder eine Fruitletbox (Regionale) geholt. Ich freute mich auf Birnen, Äpfel und Pflaumen. Auch wenn ich mit den Birnen etwas Pech hatte weil sie vergriffen waren (stattdessen erhielt ich leckere rote Johannisbeeren), musste ich direkt ein Blech Streuselkuchen damit backen. Das Obst schrie einfach danach. 🙂 Für den Boden habe ich einen klassischen Streuselteig verwendet. 300g Mehl 120g Zucker etwas Vanillezucker Weiterlesen [...]

Pasta selbst herstellen ist kein Hexenwerk

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Nachdem wir ziemlich lange dachten, Pasta selbst herzustellen ist zeitaufwändig und nicht so leicht, haben wir uns vor wenigen Wochen endlich doch eine Nudelmaschine zugelegt. Kein Highend-Gerät, kein vollautomaschisches, sondern eine ganz einfache Nudelwalze mit jeweils einem Pastavorsatz für 2 Nudelsorten. Gleich nach dem Auspacken musste erstmal ein Grundrezept für den Nudelteig her, denn es sollten Nudeln wie aus Italien werden, also nur mit Hartweizengrieß und Wasser. So entstand auch Weiterlesen [...]

[Rezept] Pflaumenkuchen

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Die ersten Zwetschgen und Pflaumen sind im Geschäft zu finden und so musste ich einfach zugreifen und einen Kuchen daraus backen. In meinem Fall stammten die Früchte nicht aus dem Supermarkt sondern aus dem Hofladen des Obst- und Gemüseanbau Langen in Kerpen- Buir wo wir (im Sommer eher unregelmässiger wegen eigener Ernte im Garten) unsere Fruistletbox abholen fahren. Aus den restlichen Pflaumen wurden übrigens ein paar Gläser Pflaumenmus. Das Rezept dazu folgt in den nächsten Tagen hier Weiterlesen [...]